シュビドゥバーについて

クラフトビール中心のバーガーカフェ&レストランであり、オードブルやバーガーのテイクアウト全国向けにハンバーガーミールキット の通信販売もしてます。

カウンター席もテーブル席もあります。

お一人様でも、団体様でも入りやすくフレンドリーな空間を目指してます。

 

メニューへのこだわり

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

当店メインメニュー、クラフトバーガーは20種類近くありますが、当店ではすべて国産のお肉を使用しております。

 

お肉の種類を大きく分けると、

・国産牛豚合挽肉パティ
・鳥取和牛パティ

の2つに分けられます。

 

国産牛豚合挽肉の特徴

国産の牛豚合挽肉を使用しております。

とてもジューシーで旨味もぎゅっと詰まっています。

また鳥取和牛と比べてリーズナブルな価格ですので、
リーズナブルに美味しく召し上がりたい方にオススメです。

 

鳥取和牛の特徴

鳥取和牛は、1966年に行われた和牛のオリンピックと言われる「第1回全国和牛能力共進会」(5年に1度開催される和牛日本一を競う審査大会)肉牛の部で1等賞に輝き、全国のブランド牛のルーツとなっている鳥取の名牛「気高(けたか)」号の血統を引き継いでいます。

直近の「第11回全国和牛能力共進会 宮城大会2017」最も注目される肉牛の部第7区で「白鵬85の3」が全国1位に輝きました!

また、鳥取和牛はオレイン酸が豊富です。

オレイン酸には、

●美肌効果

●ダイエット効果

●便秘解消

●血中コレステロールの減少

●生活習慣病の予防

●ガンの抑制

●胃酸の分泌を調整し、胃の健康を守る

などなど、美肌やダイエット、健康にもいいとされています。

そして、鳥取和牛の血統を強く引き継ぐほどオレイン酸を多く含んでます。

 

調理へのこだわり

当店ではこれらの国産肉をすべて手ごねで成形し、

備長炭でじっくり焼いていく為、

無添加で余分な脂が少なくとてもヘルシーです。

 

バンズ(バーガーに使用するパン)は

鳥取の人気ベーカリー「スペイン石窯パンの家ボノス」にて完全オーダーメイドのオリジナルバンズで、オーダーが入ってからトーストするので外はサクッと中はフワッと軽く仕上がっています。

ピクルスもケチャップもすべて自家製。

お肉にあったサッパリとした出来になってます。

 

ハンバーガーに使用されるトマトや玉ねぎ、

レタス等野菜は全て50度洗いで甘みを引き出し、

食感もシャキッとしてます。

そのハンバーガーを目当てに海外からの来店も多く、

店内は英語が飛び交ってる事がよくあります。

 

内装・外装へのこだわり

内装は以前、私自身がアメリカで体験してきた

バーやレストランを意識し、まるで鳥取とは思えない空間作りを意識しております。

 

また当店は一人様でも気軽に入れるお店です。

日々の日常から離れ、他のお客様やスタッフなどとの会話や食事を楽しめるよう、

一人一人のお客さまに合ったサービスを提供させていただきます。

 

店内には旅行者にうれしい無料wifiも設置しておりますので、

Wi-Fi環境をお求めの方もぜひご来店下さい。

当店の落ち着く空間でゆっくりと旅の予定をたてたり、

旅の疲れ、仕事の疲れを癒して下さい。

 

店内情報

1Fにはカウンター13席、
3名〜10名まで利用できるテーブル席。

2Fには3名〜20名まで利用できるテーブル席、
小さなお子様連れにはうれしい6名まで入れる座敷もあります。(現在、2Fはコロナ対策の為閉鎖しております。ご利用希望の場合はお電話にてご相談ください。)

ゼロ次会や二次会などのドリンクのみ、
パーティや宴会にも対応した飲み放題やコース料理からテイクアウトでも、
お一人様から団体様までお気軽にご利用下さい。

駐車場お店隣りの1番か、真向かいの「日の丸産業駅南パーキング」をご利用ください。店内にてサービス券を発行いたします。

 

予約・お問い合わせ

ご予約をご希望の方は下記の電話番号までお問い合わせいただき、
「予約をしたいのですが」とお伝えいただき、日時、人数等をお伝えください。

0857303313

営業時間

[火〜日]
ランチ  11:30~24:00(料理L.O. 22:00)

月曜は休業日となっておりますが、祝日、祝前日の場合のみ営業いたします。

お問い合わせ可能な時間  11:00ー23:00
(お店が混雑していて出られない場合もございますので、その場合は再度おかけ直しください)

ご予約以外のお問い合わせに関しましては、
下記のページからお問い合わせください。

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