クラフトビール中心のバーガーカフェ&レストランであり、オードブルやバーガーのテイクアウトや全国向けにハンバーガーミールキット の通信販売もしてます。
カウンター席もテーブル席もあります。
お一人様でも、団体様でも入りやすくフレンドリーな空間を目指してます。
メニューへのこだわり
当店メインメニュー、クラフトバーガーは20種類近くありますが、当店ではすべて国産のお肉を使用しております。
お肉の種類を大きく分けると、
・国産牛豚合挽肉パティ
・鳥取和牛パティ
の２つに分けられます。
国産牛豚合挽肉の特徴
国産の牛豚合挽肉を使用しております。
とてもジューシーで旨味もぎゅっと詰まっています。
また鳥取和牛と比べてリーズナブルな価格ですので、
リーズナブルに美味しく召し上がりたい方にオススメです。
鳥取和牛の特徴
鳥取和牛は、1966年に行われた和牛のオリンピックと言われる「第1回全国和牛能力共進会」(5年に1度開催される和牛日本一を競う審査大会)肉牛の部で１等賞に輝き、全国のブランド牛のルーツとなっている鳥取の名牛「気高（けたか）」号の血統を引き継いでいます。
直近の「第11回全国和牛能力共進会 宮城大会2017」最も注目される肉牛の部第7区で「白鵬85の3」が全国1位に輝きました！
また、鳥取和牛はオレイン酸が豊富です。
オレイン酸には、
●美肌効果
●ダイエット効果
●便秘解消
●血中コレステロールの減少
●生活習慣病の予防
●ガンの抑制
●胃酸の分泌を調整し、胃の健康を守る
などなど、美肌やダイエット、健康にもいいとされています。
そして、鳥取和牛の血統を強く引き継ぐほどオレイン酸を多く含んでます。
調理へのこだわり
当店ではこれらの国産肉をすべて手ごねで成形し、
備長炭でじっくり焼いていく為、
無添加で余分な脂が少なくとてもヘルシーです。
バンズ（バーガーに使用するパン）は
鳥取の人気ベーカリー「スペイン石窯パンの家ボノス」にて完全オーダーメイドのオリジナルバンズで、オーダーが入ってからトーストするので外はサクッと中はフワッと軽く仕上がっています。
ピクルスもケチャップもすべて自家製。
お肉にあったサッパリとした出来になってます。
ハンバーガーに使用されるトマトや玉ねぎ、
レタス等野菜は全て50度洗いで甘みを引き出し、
食感もシャキッとしてます。
そのハンバーガーを目当てに海外からの来店も多く、
店内は英語が飛び交ってる事がよくあります。
内装・外装へのこだわり
内装は以前、私自身がアメリカで体験してきた
バーやレストランを意識し、まるで鳥取とは思えない空間作りを意識しております。
また当店は一人様でも気軽に入れるお店です。
日々の日常から離れ、他のお客様やスタッフなどとの会話や食事を楽しめるよう、
一人一人のお客さまに合ったサービスを提供させていただきます。
店内には旅行者にうれしい無料wifiも設置しておりますので、
Wi-Fi環境をお求めの方もぜひご来店下さい。
当店の落ち着く空間でゆっくりと旅の予定をたてたり、
旅の疲れ、仕事の疲れを癒して下さい。
店内情報
1Fにはカウンター13席、
3名〜10名まで利用できるテーブル席。
2Fには3名〜20名まで利用できるテーブル席、
小さなお子様連れにはうれしい6名まで入れる座敷もあります。(現在、2Fはコロナ対策の為閉鎖しております。ご利用希望の場合はお電話にてご相談ください。)
ゼロ次会や二次会などのドリンクのみ、
パーティや宴会にも対応した飲み放題やコース料理からテイクアウトでも、
お一人様から団体様までお気軽にご利用下さい。
駐車場はお店隣りの1番か、真向かいの「日の丸産業駅南パーキング」をご利用ください。店内にてサービス券を発行いたします。
予約・お問い合わせ
ご予約をご希望の方は下記の電話番号までお問い合わせいただき、
「予約をしたいのですが」とお伝えいただき、日時、人数等をお伝えください。
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0857303313
営業時間
[火〜日]
ランチ 11:30～24:00（料理L.O. 22:00)
月曜は休業日となっておりますが、祝日、祝前日の場合のみ営業いたします。
お問い合わせ可能な時間 11:00ー23:00
（お店が混雑していて出られない場合もございますので、その場合は再度おかけ直しください）
ご予約以外のお問い合わせに関しましては、
下記のページからお問い合わせください。
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