PROFILE

「鳥取の街に活気を戻したい」
という思いで開業

シュビドゥバーオーナー：森尾太宥（もりお たいゆう）

「東京では何でも食べられるけれど、鳥取では食べられないものがある、ならば鳥取でも食べられるようにしよう」と思い立ち店を持つことを決意。

東京・吉祥寺のハーモニカ横丁で修業を積み、【シュビドゥバー】の開業に至る。

海外旅行が好きで、特に好きなアメリカの料理の影響を受けたメニューも提供しています。